pisang 123Berdasarkan Priosoeryanto (2006) pelepah pisang kepok mempunyai efek sebagai antibakteri karena mempunyai senyawa saponin, tanin, dan flavonoid, penelitian ini bertujuan untuk mengetahuiperbekebuanan pisang milik warga di daerah Karang Tengah,Jawa Barat. Kulit pisang kepok yang dipilih adalah kulit pisang kepok yang sudah matang dengan warna dominan