pengaruh warna terhadap angkaangka lempeng total (p>0,05). Nilai T PC kue kacang dengan semua kemasan melewati batas maksimal SNI 2973:2011 (1x104 kolonig) sejak penyimpanan hari ke-14. JenisWarna memiliki berbagai fungsi psikologis yang berkaitan dengan system kognitif manusia, salah satunya yaitu meningkatkan kinerja memori. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui